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Cocinarte

Licenciatura en Nutricion y Ciencia de los Alimentos en Tuxtla Gutiérrez


Cocinarte (México)

Licenciatura - Presencial

Lugar

Tuxtla Gutiérrez (Chiapas)

Duración

9 Semestres

Inicio

11/01/2010

Requisitos

1. Entrega y llenado de la solicitud de admisión 2. Entrevista académica 3. Documentos (original y 2... ver más copia) * Acta de nacimiento * CURP * Certificado de preparatoria (sólo en caso de los programas profesionales y la licenciatura, o en su defecto constancia de trámite) * Certificado de secundaria * Certificado de primaria * Comprobante de domicilio * Identificación oficial * 2 Fotografías tamaño infantil a color * Certificado médico reciente (con análisis de copro, exudado faríngeo y reacciones febriles).

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Detalles de Licenciatura en Nutricion y Ciencia de los Alimentos en Tuxtla Gutiérrez

Tipo Licenciatura Duración 9 Semestres
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Tuxtla Gutiérrez dónde
Alumnos por clase 16
Alumnos presentados 100 en el último año
Dirigido a Buscamos s eleccionar problemas alimentarios-nutricios concretos que impulsen la búsqueda de las realidades por medio de la confrontación con diversos lugares, personas y recursos disponibles y de soluciones orientadas al logro del bien común. En cuanto al método de enseñanza, favorece el taller a la clase, promueve habitualmente la experiencia directa de los estudiantes con la realidad social, busca la contextualización de los temas a tratar y promueve el desarrollo de la capacidad de anticiparse a los cambios por medio del estudio del estado actual y de las tendencias epidemiológicas.
Para qué te prepara • Internado en nutrición humana: 720 horas (a realizarse en Primavera u Otoño) • Internado en alimentos: 240 horas (a realizarse en Verano) • Aprender y actualizar sus conocimientos sobre la nutrición y ciencia de los alimentos, de manera autónoma y permanente. • Identificar y anticipar problemas de alimentación y nutrición en individuos y comunidades. • Proponer soluciones profesionales creativas para resolver problemas alimentarios, nutricios y de salud de personas y comunidades, que generen y propicien condiciones de vida más justas.
Requisitos
1. Entrega y llenado de la solicitud de admisión 2. Entrevista académica 3. Documentos (original y 2 copia) * Acta de nacimiento * CURP * Certificado de preparatoria (sólo en caso de los programas profesionales y la licenciatura, o en su defecto constancia de trámite) * Certificado de secundaria * Certificado de primaria * Comprobante de domicilio * Identificación oficial * 2 Fotografías tamaño infantil a color * Certificado médico reciente (con análisis de copro, exudado faríngeo y reacciones febriles).
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Temario Licenciatura en Nutricion y Ciencia de los Alimentos en Tuxtla Gutiérrez

Licenciatura en Nutricion y Ciencia de los Alimentos
  • Primer Semestre
    Alimentación, patrimonio y cultura
    Introducción a las Ciencias de los Alimentos y la Nutrición
    Química General
    Higiene de los Alimentos
    Inglés I
    Taller de fundamentos matemáticos
    Taller de los Alimentos
    Sistemas de producción de alimentos

  • Segundo Semestre
    Laboratorio de Química General
    Inglés II
    Procesos de conservación en los Alimentos
    Química Orgánica
    Taller de Biología Celular y Genética
    Estadística, descripción y probabilidad
    Fisiología Celular

  • Tercer Semestre
    Laboratorio de Química Orgánica
    Inglés III
    Sanidad, higiene y legislación
    Química y Análisis de los Alimentos I
    Inferencia Estadística
    Taller de Microbiología
    Métodos y técnicas de Investigación comunitaria

  • Cuarto Semestre
    Inglés IV
    Bioquímica Metabólica
    Epidemiología
    Química y Análisis de los Alimentos II
    Toxicología de los Alimentos
    Teoría y técnica de la entrevista
    Sistemas de calidad

  • Quinto Semestre
    Inglés V
    Francés I
    Economía de la Salud
    Desarrollo de Nuevos Productos
    Bioquímica y Fisiología de la Nutrición
    Evaluación del Estado Nutricional I
    Fisiopatología I
    Finanzas y Economía de Alimentos y Bebidas
    Diseño, Programación y Evaluación de Programas de Nutrición

  • Sexto Semestre
    Inglés VI
    Francés II
    Fisiopatología II
    Salud pública
    Evaluación del Estado Nutricional II
    Taller de Educación en Nutrición I
    Taller de Nutrición del Individuo Sano I

  • Séptimo Semestre
    Francés III
    Prácticas profesionales y de servicio social
    Taller de nutrición clínica I
    Taller de Nutrición del Individuo Sano II
    Nutrición Geriátrica
    Taller de Servicio de Alimentos
    Trastornos psicológicos de la cultura alimentaria

  • Octavo Semestre
    Francés IV
    Taller de nutrición clínica II
    Nutrición Pediátrica y de la Mujer Embarazada
    Seminario de Tésis I
    Métodos de comunicación masiva en nutrición
    Estrategias Investigativas en Nutrición y Alimentación
    Bioética de los alimentos y su aplicación en el ser humano y la comunidad

  • Noveno Semestre
    Internado en Alimentos
    Internado en Nutrición Humana
    Seminario de Tésis II
    Políticas de nutrición y alimentación
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Instalaciones y fechas



Dónde Tuxtla Gutiérrez, Azucenas 103, Fraccionamiento ver mapa
Cuándo Inicio: 11/01/2010 Fin: 14/05/2010 ver calendario
 
Dónde Tuxtla Gutiérrez, Azucenas 103, Fraccionamiento ver mapa
Cuándo Inicio: 10/08/2009 Fin: 11/12/2009 ver calendario
 

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Sobre Cocinarte

Descripción del centro
En CocinArte, sabemos que la capacidad de servicio, el conocimiento, el desarrollo de las habilidades, tecnología, y práctica adquirida, son requisitos indispensables para trabajar en las cocinas más exigentes de México y el mundo.
Ventajas de estudiar en Cocinarte
Cocinarte es un Instituto creado por profesionales de la industria gastronómica y hotelera, ofrecen la Licenciatura en Gastronomía, Diplomas, Cursos impartidos por profesionales en diversas areas gastronómicas. Los planes de estudio se encuentran avalados por el Institut Paul Bocuse de Francia, y convenios de intercambio y prácticas con hoteles y restaurantes con estrellas Michelin en Europa y USA. Su oferta académica surge como una demanda del medio por egresados realmente preparados de acuerdo a las exigencias del mercado, con la mejor calidad académica y como ser humano que una insitución puede ofrecer a sus egresados, creemos en la filosofía de formar para un presente y para un futuro y en eso están desarrollados nuestros programas. Nuestros egresados cuentan con doble certificación, tanto en México como en Francia. Somos la escuela con mas materias prácticas de todo el país.
Breve Historia del centro
Es por eso, que en conjunto con diversas empresas, establecimientos y el Ministerio de Cultura de Francia se decide abrir una escuela diferente, en la que el alumno reciba una atención personalizada. Para lograr este objetivo se funda CocinArte, con instalaciones específicas ideadas para grupos no mayores a 20 personas, que dentro del aspecto académico, se reunió y se analizó a un grupo de chefs comprometidos totalmente con la formación del alumno. Para conocer nuestros programas de estudio, te invitamos a que visites la sección programas, donde encontrarás los perfiles, plan de estudios y toda la información que requieras, si tienes algun comentario o duda no dejes de hacernoslo saber.
Centro especializado en
Hotelería, Artes Culinarías, Gastronomía, Servicio y Enología

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