Licenciatura en Nutrición Y Ciencia de Los Alimentos

Organizaciones públicas, sociales y privadas realizando actividades de:

• Nutrición comunitaria: trabajando en programas de alimentación y nutrición tanto de organismos privados como públicos.
• Nutrición clínica: coordinando y realizando actividades de nutrición clínica en hospitales
• Ciencia de los Alimentos: diseño de nuevos procesos y productos y aseguramiento de la calidad en la industria de alimentos.
• Servicios de alimentos: administrando los servicios de alimentos tanto institucionales, como industriales y comerciales.
• Nutrición animal: en la industria de alimentos para consumo animal y en granjas de producción pecuaria.
• Investigación y docencia: en universidades, institutos de investigación, hospitales, empresas y laboratorios.
• Gestión: planeación, ejecución y evaluación de políticas, programas y acciones en el ámbito de la nutrición y los alimentos.

PLAN DE ESTUDIO

• 1° Periodo
  • Introducción a la Nutrición y Ciencia de los Alimentos
  • Herramientas Matemáticas de Análisis I
  • Procesos Productivos Básicos
  • Química
  • Procesos Metodológicos Básicos
  • Introducción al Pensamiento Universitario
• 2° Periodo
  • Biología Celular
  • Ciencias Sociales en la Alimentación
  • Propiedades y Comportamiento de los Alimentos
  • Entorno Económico
  • Procesos Metodológicos
  • Sustentabilidad y Calidad de Vida
• 3° Periodo
  • Evaluación del Estado de Nutrición
  • Anatomía y Fisiología Humanas
  • Bioquímica de la Nutrición
  • Análisis Químico y Microbiológico de los Alimentos
  • Selección y Preparación de Alimentos
  • Administración de Costos y Presupuestos
  • Proyecto Integrador en Nutrición y Ciencia de los Alimentos I
• 4° Periodo
  • Nutrición del Individuo Sano
  • Fisiología Animal
  • Normatividad en la Alimentación y Nutrición
  • Administración de Personal
  • Servicio de Alimentos
  • Planeación y Evaluación de Proyectos en Alimentación y Nutrición
  • Bioestadística
  • Humanización en Convivencia
• 5° Periodo
  • Salud Pública
  • Nutrición Comunitaria
  • Fisiopatología
  • Genética y Nutrición
  • Patología Animal
  • Conservación de Alimentos de Origen Animal
  • Método de Investigación en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
  • Cultura Dominante y Construcción de Alternativas
• 6° Periodo
  • Nutrición Clínica
  • Educación en Nutrición
  • Optativa
  • Conservación de Alimentos de Origen Vegetal
  • Sistemas de Calidad
  • Proyecto Integrador en Nutrición y Ciencia de los Alimentos II
  • Desarrollo Humano en un Mundo Globalizado
• Verano
  • Práctica Profesional en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
• 7° Periodo
  • Optativa
  • Optativa
  • Optativa
  • Aspectos Psicológicos de la Alimentación
  • Proyecto de Investigación en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
  • Servicio Social
• 8° Período
  • Optativa
  • Optativa
  • Optativa
  • Optativa
  • Proyecto Integrador en Nutrición y Ciencia de los Alimentos III
  • Crisis Civilizatoria y Futuro Humano
• Subsistema en Desarrollo de Productos Alimenticios
  • Desarrollo de Productos Alimenticios
  • Envase y Embalaje para Alimentos
  • Análisis de Mercado para Nuevos Productos
  • Biotecnología en la Producción de Alimentos
  • Procesos en la Industria de Alimentos
  • Ecotecnia en Alimentos
  • Lengua Extranjera
• Subsistema en Nutrición
  • Nutrición en el Deporte
  • Nutrición Pediátrica
  • Apoyo Nutricio Avanzado
  • Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • Políticas Públicas en Alimentación y Nutrición
  • Desarrollo Social y Regional en la Nutrición
  • Taller de Alimentación Animal
  • Sistemas Integrales de Alimentación Animal
  • Lengua Extranjera