Licenciatura en Negocios Gastronómicos

Área Común

• Álgebra Lineal en Ciencias Económico Administrativas

• Probabilidad y Estadística Para Ciencias Económico Administrativas

• Inferencia Estadística Aplicada

• Administración de Empresas

• Microeconomía

• Teoría Administrativa

• Macroeconomía

• Introducción a las Finanzas

• Negocios Internacionales

• Derecho Corporativo

Área Profesional Obligatoria

• Fundamentos de Contabilidad

• Sanidad e Higiene de los Alimentos

• Alta Dirección y Ética Profesional

• Química de Alimentos I

• Diseño de Menús

• Patrimonio Culinario Mundial

• Charcutería

• Técnicas de Compras y Almacén

• Enología y sus Derivados

• Esculturismo

• Chocolatería y Confitería

• Estructura y Operación de los Negocios Gastronómicos

• Estudio de los Estados Financieros

• Operación y Valoración de los Menús

• Panadería y Repostería

• Administración de Franquicias

• Gestión de Negocios Gastronómicos

• Manejo e Interpretación de Estados Financieros

• Taller de Organización de Eventos

• Dirección de Mercadotecnia para los Negocios Gastronómicos

• Evaluación de la Gestión de Negocios Gastronómicos

• Sistemas de Cómputo para Negocios Gastronómicos

• Técnicas de Negociación

• Derecho Laboral

• Taller de Fortalecimiento al Egreso

• Cocina de Especialidad II

• Cocina de Especialidad III

• Cocina de Especialidad IV

• Cocina de Especialidad V

• Estancia Empresarial I

• Estancia Empresarial II

• Manejo Técnicas y Bases Culinarias I

• Manejo Técnicas y Bases Culinarias II

• Cocina de Especialidad I

Área Profesional Optativa

• Ergonomía para Establecimientos de Alimentos

• Administración de Compras

• Administración Financiera a Largo Plazo

• Capacitación y Desarrollo de Recursos Humanos

• Cocina de Especialidad VI

• Cocina de Fusión y Nueva Cocina

• Comedores Industriales

• Comunicación Comercial

• Diagnóstico del Capital Humano

• Dirección de Relaciones Laborales y Sindicalismo

• Ecoturismo y Turismo Sustentable

• Estrategia Empresarial

• Ferias y Exposiciones

• Finanzas Bursátiles

• Finanzas Internacionales

• Investigación de Mercados I

• Mantenimiento de Cocina

• Marketing Estratégico

• Mercadotecnia Social y de Servicios

• Opciones y Derivados

• Química de Alimentos II

• Seminario de Investigación Turística

• Servicio de Alimentos y Bebidas

• Técnicas de Reclutamiento y Selección

• Teoría Monetaria

• Seminario de Temas Contemporáneos I

• Seminario de Temas Contemporáneos II

• Seminario de Temas Contemporáneos III

• Seminario de Temas Contemporáneos IV

• Seminario de Temas Contemporáneos V

Área Sello

Desarrollo Empresarial

• Asignatura

• Habilidades de Interacción

• Liderazgo

• Habilidades de Negociación

• Identidad e Imagen

• Habilidades de Influencia

• Comunicación Efectiva

Desarrollo Universitario

• Desarrollo Humano

• Formación Cultural

• Visión Global

• Entorno Sociopolítico y Económico de México

• Calidad

• Prospectiva

• Desarrollo Emprendedor

• Responsabilidad Social