Licencitura en Ingeniería Bioquímica Especialidad Procesos de Alimentos

Perfil y campo de Trabajo

Perfil

El perfil del Ingeniero Químico expresa sus capacidades, competencias, actitudes y habilidades para:

• La investigación básica y aplicada en la creación, adaptación y desarrollo de tecnología de procesos.

• El diseño, selección, instalación, arranque, operación y control de equipos y procesos en plantas químicas, de acuerdo con las normas ecológicas, de higiene y de seguridad respectivas.

• El rediseño de equipos y procesos químicos.

• La administración de recursos humanos. Materiales, económicos y financieros en plantas de procesos químicos, industrias extractivas y de transformación.

• La colaboración en programas de mantenimiento, control de producción, control de calidad y productividad en procesos químicos, industrias extractivas y de transformación.

• El desarrollo de alternativas para el control y prevención de la contaminación ambiental.

• La elaboración, administración y evaluación de proyectos químicos.

• Desarrollar su trabajo en equipo en forma innovadora, con espíritu crítico, con disposición al cambio en forma responsable y honesta.

Campo de Trabajo

Industrias:

• El Ingeniero químico se desarrolla en la industria de la extracción, transformación y de procesos químicos. Algunas de ellas son: la industria Petrolera, Azucarera, Bebidas, Pinturas y colorantes, Aceitera, Polímeros, Abonos y fertilizantes, Resinas, Minerales y metales, Jabonera, Cosmética, etc

Otras áreas:

• Puede desarrollarse en áreas de investigación y docencia, laborando en empresas públicas y privadas, así como en Universidades y centros de investigación, después de haber concluido estudios de postgrado.

Plan por Semestre de la Carrera de Ingeniería Química

Módulo de especialidad: Procesos de Alimentos

Semestre 1:

• Matemáticas I

• Programación

• Dibujo

• Química Inorgánica

• Economía

• Metodología de la Investigación

Semestre 2:

• Matemáticas III

• Matemáticas II

• Química Orgánica I

• Física I

• Probabilidad

Semestre 3:

• Termodinámica

• Matemáticas IV

• Química Orgánica II

• Física II

• Análisis de datos experimentales

Semestre 4:

• Métodos Numéricos

• Balances de Materia y Energía

• Química Analítica I

• Bioquímica de Alimentos

• Control de Calidad

Semestre 5:

• Fisicoquímica I

• Fenómenos de Transporte I

• Química Analítica II

• Ciencia de los Alimentos I

• Microbiología de Alimentos

Semestre 6:

• Fisicoquímica II

• Fenómenos de Transporte II

• Operaciones Unitarias I

• Administración

• Tecnología de Alimentos I

Semestre 7:

• Diseño de Reactores

• Operaciones Unitarias II

• Instrumentación y Control

• Tecnología de Alimentos II

Semestre 8:

• Diseño de Procesos I

• Operaciones Unitarias III

• Higiene y Seguridad

• Ingeniería de Alimentos

• Ingeniería Ambiental

Semestre 9:

• Diseño de Procesos II

• Residencias

• Formulación y Evaluación de Proyectos