Licenciado en Administración Gastronómica en Monterrey

Primer Tetramestre

• Introducción a la Gastronomía
• Materias Primas de Alimentos I
• Cocina Regional
• Computación I
• Información y comunicación
• Idiomas I

Segundo Tetramestre

• Materias Primas de Alimentos II
• Taller de Salsas y Bases de la Cocina Internacional
• Cocina del Mar
• Computación II
• Taller de Análisis y Solución de Problemas
• Idiomas II

Tercer Tetramestre

• Taller de Cocina Internacional I
• Técnicas de Cocción
• Selección e Identificación de Ingredientes de Alta Cocina
• Fundamentos de Contabilidad
• Análisis del Entorno Social
• Idiomas III

Cuarto Tetramestre

• Taller de Cocina Internacional II
• Nutrición
• Seguridad e Higiene en Restaurantes
• Contabilidad General
• Taller de Guarniciones
• Idiomas IV

Quinto Tetramestre

• Taller de Panadería y Repostería
• Fundamentos de Mercadotecnia
• Costos de Alimentos y Bebidas
• Matemáticas Administrativas
• Derecho del Trabajo y Seguro Social
• Globalización

Sexto Tetramestre

• Taller de Cocina Mexicana
• Clasificación de Bebidas Alcohólicas
• Análisis Estadístico Administrativo
• Curso Electivo
• Valores
• Taller de Cocina Natural

Séptimo Tetramestre

• Vitivinicultura
• Taller de Cocina Fría
• Comida Asiática
• Curso Electivo
• Desarrollo Empresarial
• Legislación Turística

Octavo Tetramestre

• Buffet Tema I
• El Chef Como Administrador
• Administración de Restaurantes y Bares
• Ética y Profesión
• Curso Electivo
• Mercadotecnia Aplicada a los Alimentos y Bebidas

Noveno Tetramestre

• Buffet Temático II
• Taller para la Empleabilidad
• Logística de Eventos
• Planeación de Cocinas
• Curso Electivo
• Curso Electivo