Lic en Gastronomía Y Administración Operativa

Objetivo de la carrera
Formar profesionales altamente competitivos en el área gastronómica y administrativa, cuyos valores y principios les permitan contribuir al desarrollo de la sociedad e incursionar de manera eficaz, en la industria de los alimentos y bebidas.

Perfil de ingreso
Los interesados en ingresar a la Licenciatura en Gastronomía y Administración Operativa deben contar con rasgos humanos que les faciliten el trato interpersonal, la atención directa a clientes y la organización de trabajo en equipo de forma eficiente; además de ser una persona creativa, con facilidad de palabra, tener facilidad para dar instrucciones de forma fluida y clara.

Perfil del egresado
El profesional de la Licenciatura en Gastronomía y Administración Operativa contará al concluir con sus estudios con un espíritu de servicio y calidez en el trato a los demás, actitud emprendedora, con compromiso en su desempeño, con dinamismo, capacidad de análisis y don de mando. Entre las habilidades del egresado de esta carrera se encontrarán planear, ejecutar y evaluar programas y sistemas de control en la prestación de servicios turísticos y gastronómicos, aplicar las técnicas culinarias en la preparación de platillos nacionales e internacionales; controlar los recursos humanos, materiales y económicos en instituciones de servicio y optimizar los recursos humanos y financieros para ofrecer un servicio de excelencia.

Campo laboral
Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía y Administración Operativa podrán prestar sus servicios tanto en el sector público como en el privado en la realización exitosa de eventos sociales en pequeña, mediana y gran escala o en el servicio al turismo en empresas privadas, realizando análisis y síntesis objetivos de información culinaria, contable, administrativa, financiera, mercadológica y técnica relacionada con la evolución, comportamiento y prospectiva de la actividad gastronómica.

Opciones de titulación
- Tesis.
- Examen general de conocimientos.
- Informe del servicio social prestado.

Requisitos de titulación
- Haber acreditado las asignaturas establecidas en el plan de estudios.
- Haber concluido el servicio social conforme a la normatividad vigente.
- Constancia de no adeudar libros, material y equipo en el plantel.