Ingeniero en Industrias Alimentarias en Querétaro

Como Ingeniero en Industrias Alimentarias estarás capacitado para:

• Administrar líneas de producción dentro de una planta que transforma materias primas en alimentos procesados, dando un valor agregado al producto considerando la optimización de los recursos.

• Investigar nuevas alternativas de productos alimenticios de acuerdo a las demandas del consumidor utilizando nuevas tecnologías en procesos y aditivos.

• Establecer y administrar sistemas de control de calidad que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos.

• Desarrollar proveedores para el abastecimiento de materias primas, aditivos, envases y empaques.

¿Dónde podrás trabajar como Ingeniero en Industrias Alimentarias?

Como Ingeniero en Industrias Alimentarias podrás laborar en el sector de alimentos y bebidas en empresas nacionales, transnacionales o extranjeras aplicando tus conocimientos y habilidades en el área de ingeniería de alimentos; dichas empresas podrán ser proveedoras de insumos o servicios para la industria, para centros de distribución o para servicios alimentarios.

También tienes la habilidad de desarrollarte como investigador; así como las bases para emprender tu propia empresa y cumplir con las demandas del mercado nacional y/o de exportación.

Plan de Estudios:

Remediales

• Introducción a la computación

• Física remedial

• Inglés remedial I

• Inglés remedial II

• Inglés remedial III

• Inglés remedial IV

• Redacción en español

• Inglés remedial V

• Matemáticas remediales

Primer Semestre

• Economía

• Física I

• Análisis de la información

• Lengua extranjera

• Matemáticas para ingeniería I

• Química

• Introducción a la ciencia y tecnología de los alimentos

Segundo Semestre

• Computación para ingeniería

• Física II

• Matemáticas para ingeniería II

• Curso sello optativo I

• Curso sello optativo II

• Química orgánica

Tercer Semestre

• Balance de materia

• Probabilidad y estadística

• Ecuaciones diferenciales

• Curso sello optativo III

• Bioquímica

• Laboratorio de bioquímica

• Microbiología

Cuarto Semestre

• Balance de energía

• Termodinámica de procesos

• Estadística y diseño de experimentos

• Química de alimentos

• Microbiología de alimentos

• Laboratorio de química de alimentos

• Laboratorio de microbiología de alimentos

Quinto Semestre

• Mercadotecnia y análisis del consumidor

• Termodinámica del equilibrio para la industria alimentaria

• Transferencia de momentum en la industria alimentaria

• Nutrición humana

• Análisis de alimentos

• Biotecnología de alimentos

• Laboratorio optativo de alimentos

Sexto Semestre

• Administración de la producción I

• Transferencia de calor en la industria alimentaria

• Desarrollo de productos

• Sociedad y desarrollo en México

• Leche y procesado de productos lácteos

• Laboratorio de Leche y procesado de productos lácteos

Séptimo Semestre

• Contabilidad y costos

• Administración de la producción II

• Transferencia de masa en la industria alimentaria

• Laboratorio de operaciones unitarias en la industria alimentaria

• Desarrollo de emprendedores

• Carnes y procesado de productos cárnicos

• Laboratorio de carnes y procesado de productos cárnicos

Octavo Semestre

• Evaluación de proyectos

• Procesado de cereales y oleaginosas

• Procesado de frutas y hortalizas

• Laboratorio de procesado de cereales y oleaginosas

• Laboratorio de procesado de frutas y hortalizas

• Tópicos I

• Tópicos II

Noveno Semestre

• Aseguramiento de calidad

• Taller de diseño de plantas alimentarias

• Valores en el ejercicio profesional

• Sanidad

• Tópicos III

• Tópicos IV