Ingeniería en Agroindustrias en Teotitlán de Flores Magón

Introducción

El sector Agroindustrial incluye la integración de los procesos de producción, transformación y comercialización de los productos primarios generados de la agricultura, ganadería, silvicultura y pesca, y las ramas derivadas de estos sectores como la apicultura y avicultura, entre otras.

Visión

Formar un programa educativo acreditado que forme profesionales comprometidos con el desarrollo del sector agropecuario, despertando en los jóvenes el sentido de pertenencia a través de la identificación de su realidad y problemática social y económica, a fin de fomentar el sentido de responsabilidad social y el planteamiento de soluciones viables para cada entorno.

Perfil del Aspirante

Preferentemente debe poseer conocimientos a nivel medio superior en las ciencias químico-biológicas y físico-matemáticas, interés por los problemas relacionados con la producción, consumo, demanda, descomposición y calidad nutricional de los alimentos, así como en el aprovechamiento eficiente de la producción alimentaria e interés por la investigación en el laboratorio.

Perfil del Egresado

El Ingeniero en Agroindustrias es un profesional capaz de identificar los recursos aprovechables de una región, a fin de transformarlos en productos con valor agregado. Cuenta con los conocimientos biológicos y tecnológicos que le permiten plantear y desarrollar proyectos que impulsen la creación y operación de empresas agroindustriales. Está capacitado para crear e implementar maquinaria y procesos necesarios para la transformación de la materia prima en producto terminado de alta calidad. Analiza la situación de los productores agropecuarios en su contexto regional, estatal y nacional para proponer nuevas alternativas de transformación y comercialización de sus productos. Adquiere las bases necesarias par realizar estudios de postgrado en instituciones nacionales o extranjeras.

Campo de Acción

Trabaja de manera independiente al crear su propia empresa de industrialización de productos agropecuarios. Propone, ante las instancias correspondientes, proyectos agroindustriales en beneficio de comunidades de la región que habita, tanto en el área alimentaria como no alimentaria. Colabora con empresas privadas o del sector público dirigiendo los procesos de industrialización de productos del campo. Participa en instituciones de investigación orientadas al mejoramiento e innovación de la tecnología empleada en el aprovechamiento de los productos agropecuarios.

Plan de Estudios

PRIMER SEMESTRE

• Cálculo Diferencial
• Mecánica Clásica
• Química Inorgánica
• Programación Estructurada
• Introducción a la Ingeniería en Agroindustrias
• Historia del Pensamiento Filosófico

SEGUNDO SEMESTRE

• Cálculo Integral
• Álgebra Lineal
• Termodinámica
• Química Orgánica
• Probabilidad y Estadística
• Teoría General de Sistemas

TERCER SEMESTRE

• Ecuaciones Diferenciales
• Fisicoquímica
• Química Analítica
• Bioquímica I
• Edafología

CUARTO SEMESTRE

• Balance de Materia y Energía
• Ingeniería Mecánica
• Bioquímica II
• Microbiología
• Anatomía y fisiología vegetal
• Sistemas Agroindustriales

QUINTO SEMESTRE

• Fenómenos de transporte
• Microbiología industrial
• Sistema de producción agrícola
• Maquinaria Agroindustrial
• Agrobiología
• Economía

SEXTO SEMESTRE

• Operaciones Unitarias I
• Ingeniería eléctrica
• Anatomía y fisiología animal
• Diseño y construcción de Plantas Agroindustriales I
• Agroecología
• Administración

SÉPTIMO SEMESTRE

• Operaciones Unitarias II
• Sistemas de Producción pecuaria
• Diseño y construcción de Plantas Agroindustriales II
• Sistemas de Producción de Cultivos orgánicos
• Ciencia y Tecnología de la Madera
• Contabilidad

OCTAVO SEMESTRE

• Mercadotecnia
• Aditivos Alimentarios
• Sistemas de Control de Calidad
• Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas
• Ciencia y Tecnología de Productos Cárnicos
• Optativa I

NOVENO SEMESTRE

• Formulación de proyectos agroindustriales
• Ingeniería del Frío
• Ciencia y Tecnología de Granos y Semillas
• Ciencia y Tecnología de la Leche
• Optativa II

DÉCIMO SEMESTRE

• Legislación Agroindustrial
• Seminario de Tesis
• Elaboración de Bebidas Alcohólicas
• Evaluación de proyectos agroindustriales
• Optativa III

OPTATIVAS

• Productos de Confitería
• Producción de cactáceas y ornamentales (optativa I)
• Comercio Exterior de productos agroindustriales (optativa I)
• Tecnología poscosecha de frutas y Hortalizas (optativa II)
• Plantas medicinales
• Ciencia y Tecnología del cuero
• Tecnología de Cosméticos
• Aprovechamiento de subproductos Agroindustriales
• Ciencia y Tecnología de la caña de azúcar (optativa III)