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Licenciatura en Gastronommia

en Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar (México)

Licenciatura Presencial

Lugar:

Tampico

Precio:

consultar con el centro educativo

Duración:

8 Semestres

Inicio:

consultar fechas y horarios
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Requisitos:

Original y copia de certificado de secundaria, bachillerato, acta de nacimiento, seis fotos T/I B/N,

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Para qué te prepara:

El egresado dominará de manera magistral, la organización, administación y ejecución de actividades del área gastronómica con proyección a nivel internacional

Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar

LA LICENCIATURA  EN GASTRONOMIA  DEL INSTITUTO GASTRONOMICO SUGAR VIENE A CUBRIR LA NECESIDAD DE FORMAR PROFECIONISTAS  APTOS PARA ATENDER  INTEGRALMENTE , LA DEMANDA DE SERVICIOS&...

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Detalles del curso

Tipo Licenciatura Duración 8 Semestres
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Tampico dónde
Dirigido a El aspirante deberá de tener el espiritu de servicio y capacidad de trabajo en equipo, facilidad de comunicación, sensible al aprendizaje y gusto por las relaciones humanas
Para qué te prepara El egresado dominará de manera magistral, la organización, administación y ejecución de actividades del área gastronómica con proyección a nivel internacional
Requisitos
Original y copia de certificado de secundaria, bachillerato, acta de nacimiento, seis fotos T/I B/N, Certificado Médico, CURP.
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Temario

Licenciatura en Gastronommia
Campo Laboral:

El carácter multidisciplinario del licenciado en gastronomía le permite desarrollarse con éxito en el ambiente empresarial, creando fuentes de trabajo en el área hotelera, restaurantera o industrial. También pordrá desempeñarse como chef ejecutivo, consultor gerente, directivo, catedrático o asesor.

Plan de Estudios:

1 Semestre
  • Lectura y Redacción

  • Inglés I

  • Contabilidad

  • Higiene y Seguridad

  • Bases Culinarias

  • Aves, Carnes, pescados y mariscos

  • Introducción a la Gastronomia

  • Tecnología de ingredientes
    2 Semestre


  • Ingles II

  • Mercadotecnia aplicada a los restaurantes

  • Administración

  • Microbiologia de los alimentos

  • Historia de la Gastronomia mundial

  • Técnicas de la cocina francesa

  • Tecnicas de la conservacion I

  • Cocina Mexicana
    3 Semestre


  • Frances I

  • Administracion del Personal

  • Investigacion de Mercados

  • Nutricion I

  • Tecnicas de la conservacion II

  • Cocina Mexicana II

  • Cocina Española

  • Garden Manger
    4 Semestre


  • FrancesII

  • Administracion de alimentos y bebidas

  • Nutricion II

  • El vino

  • Arte Mukimono

  • Panaderia

  • Cocina del Medio Oriente

  • Cocina de Oriente
    5 Semestre


  • Control de costos

  • Administracion Financiera

  • Quimica de los alimentos

  • Derecho mercantil

  • Tecnicas de servicio

  • Pasteleria

  • Cocina mediterranea

  • Cocina italiana
    6 Semestre


  • Mantenimiento de restaurantes

  • Direccion de negocios

  • Ecologia

  • Derecho laboral

  • Calidad en el servicio

  • Quesos

  • Reposteria

  • Cocina de Occidente
    7 Semestre


  • Planeación y control de menus

  • Cocteleria

  • Charcuteria

  • Tecnicas avanzadas de reposteria

  • Produccion culinaria masiva

  • Baja en calorias, teoria

  • Baja en calorias, práctica

  • Cocina internacional I
    8 Semestre


  • Etica profesional

  • Cocina contemporanea

  • Cocina de cuidados especiales

  • Cocina internacional II

  • Seminario de administracion de un establecimiento de alimentos y bebidas

  • Seminario de expectativas economicas en la operacion de un restaurante

  • Seminario de control de costos de alimentos y bebidas

  • Seminario de Registro y control de gastos
    • ver todo el temario

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    Detalles del centro

    Descripción del centro
    LA LICENCIATURA  EN GASTRONOMIA  DEL INSTITUTO GASTRONOMICO SUGAR VIENE A CUBRIR LA NECESIDAD DE FORMAR PROFECIONISTAS  APTOS PARA ATENDER  INTEGRALMENTE , LA DEMANDA DE SERVICIOS  GASTRONOMICOS EN EL ESTADO DE TAMAULIPAS , MEXICO Y EL RESTO DEL MUNDO.
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