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Gastronomía en Toluca

Grupo Isima (México)

Licenciatura - Presencial

Lugar

Toluca

Duración

7 Semestres

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Formar profesionales de la Gastronomía de alto nivel, con sólidos valores humanos, que contribuyan a... ver másl desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas mediante higiene, presentación y oportunidad en la presentación del servicio. Con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros que les permitan ser competitivos en las áreas de Servicio , Producción y Administración de la industria gastronómica nacional e internacional.

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Temario Gastronomía en Toluca

Gastronomía

PLAN DE ESTUDIOS

PRIMER SEMESTRE

Historia de la Gastronomía
Química de Alimentos I
Nutrición I
Manejo Higiénico
Informática I
Inglés I

SEGUNDO SEMESTRE

Patrimonio Gastronómico
Química de Alimentos II
Nutrición II
Identificación de los Alimentos
Cocina Prehispánica I
Inglés II

TERCER SEMESTRE

Cocina Profesional I
Prefabricados y Conservación
Cocina de Especialidad Mexicana I
Inglés II

CUARTO SEMESTRE

Cocina Profesional II
Identificación de Carnes
Cocina de Especialidad Mexicana II
Planeación de menús
Introducción a la Administración
Inglés IV

QUINTO SEMESTRE

Vinicultura y Enología
Cocina Italiana
Cocina de Especialidad Mexicana III
Cocina Fría
Administración de Empresas Gastronómicas
Inglés V

SEXTO SEMESTRE

Preparación de Coctelería
Cocina Francesa
Cocina Nutricional
Panadería
Administración de Recursos Humanos
Inglés VI

SÉPTIMO SEMESTRE

Repostería I
Mukimono
Servicio de A y B
Cocina Asiática
Cocina Española
Inglés VII

REQUISITOS

Acta de Nacimiento (original y copia)
Certificado de Preparatoria Legalizada (original y copia)
CURP (copia)
6 fotografías t/infantil B/N

CONTAMOS CON

Centro de cómputo
Eventos Culturales
Áreas Deportivas
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Dónde	Toluca, Pino Suárez Sur No. 314. Col. 5 de Mayo ver mapa
Cuándo	Inicio: consultar al centro educativo

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MIGUEL ANGEL

septiembre, 2009 Que esta bien la escuela

Que esta bien el curso y me gustaria avansar en unfuturo

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Sobre Grupo Isima

Descripción del centro

GRUPO ISIMA nace en 1997 como Escuela Mecánica Automotriz Diesel y Gasolina ofreciendo carreras en el área automotriz, con sus diferentes planteles en las ciudades de Toluca, Puebla y Zamora. Para 1999 se transforma en el Instituto Superior de Ingeniería Mecánica Automotríz, al ser la primera Institución a nivel nacional en incorporar la Ingeniería Mecánica Automotríz. En el año 2000 se agrega a los planes de estudio la Ingeniería en Sistemas Computacionales y carreras técnicas en ambas áreas, teniendo como denominación ahora Instituto Superior de Ingeniería y laborando en un edificio ubicado en Instituto Literario Oriente número 309 y 311, Col. 5 de Mayo, en Toluca, Estado de México.

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