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Universidad Del Altiplano

Gastronomía en Tlaxcala


Universidad Del Altiplano (México)

Licenciatura - Presencial

Lugar

Tlaxcala

Duración

8 Semestres

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Temario Gastronomía en Tlaxcala

Gastronomía

PRESENTACIÓN

¿Qué es un Licenciado en GASTRONOMÍA?

Es el profesional conocedor de la ciencia de los alimentos, capaz de preparar los más variados platillos de la cocina mexicana y la internacional. Aplica las técnicas culinarias más actuales para la realización de platillos regionales, nacionales e internacionales. Administra servicios de alimentos y bebidas.

¿Qué tipo de actividades realiza?

  • Conoce los platillos representativos de la cocina nacional e internacional.
  • Planea, prepara, dirige, organiza y controla actividades de la industria de alimentos y bebidas.
  • Diseña menús que le permitan competir en el mercado, ofreciendo a sus clientes una variedad de alimentos apegados a sus actividades y necesidades.
  • Valora y difunde las tradiciones culinarias de su entorno.
  • Es experto en banquetes.
  • Prepara una gran variedad de productos de alta repostería. .
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