Centro Universitario Hipócrates
Primer Semestre Servicio de Restaurant y Bar I Panadería y Repostería I Laboratorio de Entradas Frías y Ensaladas Matemáticas Historia de la Gastronomía Mundial y Mexicana I Taller de Lectura y Redacción Inglés I Francés I Segundo Semestre Servicio...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Guerrero)
Instituto Suizo de Gastronomía Y Hotelería
Plan de estudios Licenciatura en Gastronomía R.V.O.E SEP-SES/21/14/01/005/04 de Fecha: 12/Ago/2004 1er Semestre Construcción del Conocimiento Servicio de Comedor y Bar I Panadería y Repostería I Procesos de Cocina I Introducción a la Gastronomía...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Puebla)
Universidad Koben Yah
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA CON FORMACIÓN EN COCINA MEXICANA. CAMPO DE TRABAJO: - Empresario en la Industria de Alimentos y Bebidas. - Consultor para el desarrollo de empresas gastronómicas. - Industria Gastronómica (cadena de restaurantes, hoteles...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Chiapas)
María Reyna Escuela de Gastronomía
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER SEMESTRE INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y AREAS FUNCIONALES MICROBIOLOGIA E HIGIENE BASES CULINARIAS METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION INGLES I FRANCES I REPOSTERIA I SEGUNDO...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Puebla)
L'Ecole du Chef
- Cocina española - gastronomia Francesa Estudio de gastronomía de gran calidad a nivel internacional Formación profesional en los más destacados aspectos del Arte Culinario: COMIDA MEXICANA COMIDA ESPAÑOLA COCINA ORIENTAL GASTRONOMIA FRANCESA GASTRONOMIA...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Chihuahua)
Centro de Estudios Profesionales de Chiapas
de la gastronomía -Características y presentación de la gastronomía mexicana e internacional -Conocimientos administrativos, herramientas y utensilios, técnicas cuantitativas y cualitativas para el uso optimo de los recursos financieros y materiales en la producción...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Chiapas)
Colegio Guadalupe Victoria
de los alimentos Taller de preparación de alimentos I Historia de las gastronomía mexicana I Inglés IV Taller de gastronomía mexicana I Complementaria 5to. Semestre Artes culinarias Diseño y planeación de menús Taller de preparación de alimentos II Historia...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Campeche)
Universidad Bancaria de México
del egresado El Licenciado en Gastronomía egresado de la Universidad Bancaria de México, será capaz de: Manejar con eficacia las técnicas de cocción y preparación de alimentos. Dominar los conocimientos gastronómicos de las cocinas mexicana, europea...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Estado de México)
Escuela Mundial
Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 3 Química de Alimentos Sanidad e Higiene Historia y gastronomía Principios de Microbiología Bases Culinarias II Cocina regional mexicana I Bases Culinarias I Cocina indígena mexicana Bases Culinarias III Compras y almacén...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Distrito Federal)
Universidad Del Claustro de Sor Juana
Mercadotecnia Contabilidad Costos de alimentos y bebidas Estadística Humanidades Expresión escrita Historia de la gastronomía europea antigua y medieval Historia de la gastronomía europea moderna y contemporánea Historia de la gastronomía mexicana indígena...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Distrito Federal)
Universidades de Tlaxcala
como maridaje, creación de nuevas recetas, cocina de fusión y rescate de costumbres de la gastronomía mexicana. Descripción: Es el profesional capaz de aplicar las técnicas culinarias regionales, nacionales e internacionales, administrar servicios de alimentos...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Tlaxcala)
Universidad Anáhuac México Sur
E Español E Idiomas Segundo semestre F Bioquímica alimenticia II F Charcutería I F Tecnología de producción de alimentos I F Historia culinaria P Química alimenticia II P Seminario de valores humanos P Matemáticas para la gastronomía I E Idiomas Tercer...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Distrito Federal)
Politecnico de Guanajuato
de la Gastronomía III - Administración de Restaurantes - Métodos de conservación de alimentos - Nutrición I - Inglés III - Francés III - Computación III - Técnicas de Cocina y Panadería Mexicana - Desarrollo Personal 4o Semestre - Introducción al conocimiento...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Guanajuato)
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Panadería Etiqueta y Protocolo Técnicas de Cocina Mexicana I Administración de Personal Administración Financiera Historia de la Gastronomía Mundial Estadística Inferencial Cuarto semestre Nutrición II Química de Alimentos Bocadillos Historia...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Distrito Federal)
Ieu - Instituto de Estudios Universitarios
de la gastronomía, dominar los ingredientes, el equipo, las técnicas de manipulación, el sabor, las características, y la presentación de la gastronomía mexicana e internacional; divididas en regiones y zonas según las características gastronómicas de cada cultura...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Tabasco)
Grupo Isima
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER SEMESTRE Historia de la Gastronomía Química de Alimentos I Nutrición I Manejo Higiénico Informática I Inglés I SEGUNDO SEMESTRE Patrimonio Gastronómico Química de Alimentos II Nutrición II Identificación de los Alimentos...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Estado de México)
CIES Morelos
TEMARIO DE LA LICENCIATURA Microeconomía Macroeconomía Bromatología Fundamentos contables Técnicas culinarias Procesos administrativos Legislación alimentaria Introducción a la gastronomía Cocina asiática Historia de la gastronomía Cafetería...
(Licenciatura de gastronomia mexicana en Morelos)
