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Uad - Universidad Autonoma de Durango

Gastronomia en Durango


Uad - Universidad Autonoma de Durango (México)

Licenciatura - Presencial

Lugar

Durango (Durango)

Duración

9 Semestres

Para qué te prepara

Brindar al estudiante herramientas tanto culinarias como gastronómicas con amplios conocimientos ad... ver másministrativos, contables, financieros, que les permitan ser competitivos en las áreas de Servicio, Producción y Administración de la industria astronómica nacional e internacional.

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Detalles de Gastronomia en Durango

Tipo Licenciatura Duración 9 Semestres
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Durango dónde
Para qué te prepara Brindar al estudiante herramientas tanto culinarias como gastronómicas con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros, que les permitan ser competitivos en las áreas de Servicio, Producción y Administración de la industria astronómica nacional e internacional.
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Temario Gastronomia en Durango

Gastronomia

DESCRIPCIÓN

Perfil de Ingreso

El estudiante de la licenciatura en Gastronomía debe contar con el perfil de ingreso de la carrera:

  • Interés por la cocina regional.
  • Aptitud para la innovación y la creatividad
  • Sensibilidad por el arte y la plástica
  • Poseer sentido del buen gusto
  • Poseer alto sentido ético, de servicio y de trabajo en equipo
  • Comprometido a desarrollarse conforme el entorno, condiciones y oportunidades del sector regional fundamentalmente.

Perfil de Egreso

El perfil del egresado del licenciado en Gastronomía se basa en:

  • Tendrá capacidad para administrar y operar las empresas de servicios de alimentos: Planea, organiza, dirige y controla las actividades del sector de alimentos y bebidas.
  • Planeará el diseño de las instalaciones de cocina y sus equipos de trabajo para la mejor organización, rentabilidad y eficiencia.
  • Distinguirá los diferentes tipos de servicios que se brindan en el salón comedor.
  • Proyectará nuevos conceptos de restaurantería basados en los sólidos conocimientos sobre cocina y comercialización.
  • Establecerá procedimientos de control de las operaciones.
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Instalaciones y fechas



Dónde Durango, Calle Magnolia Y Orquídea S/N Fracc. Jardines de Durango
Cuándo Inicio: consultar al centro educativo
 
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