¿Buscas alumnos? Entra y promociona tus cursos
¿Buscas cursos? Entra o regístrate
Ir a la home La guía inteligente de la educación
Cursos   Maestrías   Posgrados Licenciaturas   Capacitación   Cursos Gratis    
Más buscado | Comparte esta página  
desplegar Mi lista: 0 cursos
Licenciaturas relacionados: escuelas de gastronomia carrera gastronomia escuelas de gastronomia en toluca escuelas de gastronomia en puebla universidades de gastronomia escuelas de gastronomia en queretaro escuelas de gastronomia en guadalajara universidades de gastronomia en puebla escuelas de gastronomia en el estado de mexico escuelas de gastronomia en san luis potosi
Home > Licenciaturas > Hotelería y turismo > Gastronomía

Licenciatura en Gastronomía

en Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C. (México)

Licenciatura Presencial

Lugar:

Querétaro

Precio:

Subvencionado

Duración:

8 Semestres

Inicio:

04/08/2008 calendario
ver temario

Requisitos:

Requisitos para la Admisión a la Licenciatura en Gastronomía. 1. Acta de nacimiento (original y c

Pedir información gratuitamente

Para qué te prepara:

Formar profesionales de la gastronomía que participen de la trascendencia de nuestra cocina en el mundo, a través del manejo profesional de alta competencia de las técnicas gastronómicas, con todas sus gamas y variaciones, logrando el manejo de este arte, tanto en sus áreas de servicio como dentro de sus equipos multi-disciplinarios de trabajo.

Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.

Estudia con ciencia crea con ciencias Técnico Superior Universitario en Gastronomía en 2 años (6 cuatrimestres). Licenciatura en Gastronomía en 3 años (9 cuatrimest...

ver más

contactar con el responsable

 

Más información

Contacta directamente y sin compromiso con
Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.
Debes de rellenar correctamente todos los datos de este formulario para que podamos enviarlo al centro educativo.
Hemos marcado en rojo aquellos datos incompletos y/o erróneos.
* Datos obligatorios
Al presionar 'Enviar solicitud / Ver Teléfono' te estás dando de alta y aceptando las reglas de uso de emagister.com.mx , y política de protección de datos y privacidad de Emagister.
Deseo recibir el boletín personalizado de cursos (duración máx. 15 días)

¿quedan plazas?
¿cómo inscribirse?
¿más detalles?

El responsable del curso recibe de forma instantánea esta solicitud.

Respuesta:
:| :) ;)
Normal Rápida Muy rápida
 

Detalles del curso

Tipo Licenciatura Duración 8 Semestres
Método / lugar contactar con el responsable A domicilio / Presencial en Querétaro dónde
Certificado / Título Titulo
Dirigido a Personas con inquietudes en gastronomía y preparatoria o equivalente terminadas
Para qué te prepara Formar profesionales de la gastronomía que participen de la trascendencia de nuestra cocina en el mundo, a través del manejo profesional de alta competencia de las técnicas gastronómicas, con todas sus gamas y variaciones, logrando el manejo de este arte, tanto en sus áreas de servicio como dentro de sus equipos multi-disciplinarios de trabajo.
Requisitos
Requisitos para la Admisión a la Licenciatura en Gastronomía. 1. Acta de nacimiento (original y copia). 2. Certificado de preparatoria (original y copia). 3. Certificado médico. 4. CURP (Copia). 5. 4 fotografías tamaño infantil recientes. 6. Pago de cuotas (examen, seguro, inscripciones e insumo). 7. Llenar y firmar solicitud de inscripciones..
Precio Subvencionado
infórmate directamente de cómo matricularte, plazas disponibles ...

Cursos de Gastronomía (de otros centros)

 
Licenciatura en Gastronomía
Universidad Contemporánea
Querétaro - $32,340 IVA inc.  (Beca)
Atención garantizada
 
Escultura en Hielo
Centro de Capacitacion Gastronomico
- $12,000 IVA inc.
« compara los cursos seleccionados
+ Licenciaturas de gastronomía + Licenciaturas de Gastronomía en Querétaro + Licenciaturas en Querétaro + Licenciaturas de Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.

Temario

Licenciatura en Gastronomía
MAPAS CURRICULARES
 
1° semestre

  • Introducción a las técnicas gastronomitas profesionales


  • Manejo higiénico y sustentable de alimentos


  • Técnicas y base de pastelería


  • Introducción a la administración


  • Historia de gastronomía


  • Practicas profesionales

     2° semestre


  •  Técnicas profesionales de identificación, corte, preparación y conservación  de carnes, pescados y mariscos


  •  Costos de alimentos y bebidas


  •  Cocina mexicana regional  I


  •  Pastelería tradicional


  •  Topología de servicios


  •  Cultura de vino


  •  Practicas profesionales

    3° semestre


  •  Cocina francesa y mediterránea


  •  Servicios de bar y técnicas de coctelería


  •  Cocina mexicana regional  II


  •  Técnicas de panificación


  •  Organización y mantenimiento de cocinas


  •  El hombre y su alimentación


  •  Practicas profesionales

    4° semestre


  •  Banquetes y catering


  •  Chocolatería y confitería


  •  Ética profesional


  •  Servicios y atención a comensales


  •  Diseño y planeación de menús


  •  Manual de procesos y procedimientos

    5° semestre: Opción de Titulación por Estadía en Restaurante – Escuela


  • Aseguramiento de procesamientos  en áreas de producción.


  • Aseguramiento del servicio de vino y coctelería para restaurantes.


  • Aseguramiento de servicios de comedor y atención a comensales

    5° semestre
     

  • Principios científicos de la preparación de alimentos


  • Cocina patrimonial


  • Química general y orgánica


  • Matemáticas


  • Cocina clásica de oriente


  • Bases contables


  • Practicas profesionales

    6° semestre


  • Microbiología general y de alimentos


  • Nutrición dietética


  • Química alimentos nanogastronomía


  • Probabilidad y estadísticas


  • Innovación en la cocina mexicana


  • Administración de recursos humanos


  • Practicas profesionales

    7° semestre


  • Proyecto de operación y de concepto Gastronómico


  • Lactología charcutería y cámicos


  • Aseguramiento de calidad


  • Evaluación sensorial de alimentos y bebidas


  • Metodología de investigación gastronómica


  • Administración de recursos humanos II

    8° semestre


  • Boque I: Estadía en Restaurante – Escuela
    • ver todo el temario

    consulta

    más detalles del temario directamente a Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C..

    Pedir información gratuitamente
    infórmate directamente de cómo matricularte, plazas disponibles ...
     

    Instalaciones y fechas



    Dónde Querétaro, Hacienda Buenavista 206 ver mapa
    Cuándo Inicio: 04/08/2008 Fin: 07/08/2008 ver calendario
     
    infórmate directamente de cómo matricularte, plazas disponibles ...
     

    Detalles del centro

    Descripción del centro
    Estudia con ciencia crea con ciencias Técnico Superior Universitario en Gastronomía en 2 años (6 cuatrimestres). Licenciatura en Gastronomía en 3 años (9 cuatrimestres). Licenciatura en Gestión de Servicios de Alimentos en 3 años (9 cuatrimestres). Registro de validez oficial SEP Visita nuestro Restaurante - Escuela Hacienda Buenavista N.210 Horario de 1:30 p.m a 5:30 p.m de lunes a viernes
    infórmate directamente de cómo matricularte, plazas disponibles ...

    Información relacionada con Gastronomía

    Palabras relacionadas con los cursos que estás viendo: licenciatura cocina profesional licenciaturas Personal de apoyo licenciaturas Contenidos digitales licenciaturas Geología licenciaturas Mercadotecnia - Más temáticas licenciaturas Educación especial licenciaturas Capacitación licenciaturas Formación directiva licenciaturas Gimnasia licenciaturas Automotriz y mecánico
    emagister cumple la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de Protección de datos de Carácter Personal, y posee el código de inscripción nº 2002010053 del Registro General de la Agencia de Protección de Datos. Copyright © 1999/2000 - Grupo Intercom - Todos los derechos