Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
profesionalmente restaurantes y negocios que manejen productos y servicios alimenticios. Programa El programa de estudios consta de tres años en 9 cuatrimestres con materias de Gastronomía que conforman una base técnica para un cocinero. Perfil de Egreso...
(Licenciatura de cocinero en Puebla)
Universidad Del Claustro de Sor Juana
, pudiendo desarrollarse como: Cocinero Profesional, Jefe de Cocina, Jefe Pastelero, Gerente de Compras, Gerente de Alimentos y Bebidas, Docente, Investigador, Periodista Gastronómico, Asesor Culinario y otros puestos del Medio Gastronómico. Plan de estudios...
(Licenciatura de cocinero en Distrito Federal)
Centro de Estudios Profesionales de Chiapas
Objetivo : Formar chefs con dominio teórico práctico de las artes y de las ciencias culinarias y gastronómicas cuya aplicación genere calidad en la producción de alimentos y bebidas, partiendo de elementos científicos y tecnológicos de vanguardia y de las normas gastronómicas vigentes, que posean só...
(Licenciatura de cocinero en Chiapas)
Universidad Del Altiplano
PRESENTACIÓN ¿Qué es un Licenciado en GASTRONOMÍA? Es el profesional conocedor de la ciencia de los alimentos, capaz de preparar los más variados platillos de la cocina mexicana y la internacional. Aplica las técnicas culinarias más actuales para la realización de platillos regionales, nacionales e ...
(Licenciatura de cocinero en Tlaxcala)
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
PLAN TRIMESTRAL, TURNO MATUTINO ÁREAS: - ARTES CULINARIAS: Taller de Gastronomía, Taller de Repostería, Taller de Panadería, Taller de Decoración, etc. - ADMINISTRACIÓN Y SERVICIO: Introducción a la Administración, Administración de Restaurante y Bar, Higiene y Distintito H, etc. - CULTURA ALIMENTAR...
(Licenciatura de cocinero en Jalisco)
Instituto de Gastronomía Y Turismo México
El INSTITUTO DE GASTRONOMÍA Y TURISMO MÉXICO te invita a que estudies la Licenciatura de Gastronomía o Bachillerato Técnico en Turismo. Contamos con planes académicos que te formarán como un verdadero profesional y te permitirán desenvolverte con gran éxito en el mundo laboral. Contamos con equipo d...
(Licenciatura de cocinero en Distrito Federal)
Universidad Tecnológica de la Riviera Maya
Programa de Estudio CUATRIMESTRE 1 Matemáticas I Informática I Administración Preparación de Alimentos I Higiene y Seguridad Idioma Extranjero I Expresión Oral y Escrita I Formación Sociocultural I CUATRIMESTRE 2 Matemáticas II Informática II Preparación de Alimentos II Nutrición y Dietética Servici...
(Técnico Superior Universitario de cocinero en Quintana Roo)
Universidad Tecnológica de Cancún
Campo de Ejercicio Los conocimientos profesionales del Técnico Superior Universitario en Gastronomía son: Tendencias de las cocinas Nacionales e Internacionales. Técnicas Gastronómicas relacionadas con la elaboración de platillos innovadores. Diseño y decoración de Repostería y Pastelería Fina. Cono...
(Técnico Superior Universitario de cocinero en Quintana Roo)
Instituto Regiomontano de Hotelería
1er SEMESTRE - Apreciación Gastronómica - Cultura de las Bebidas - Nutrición y Salud - Matemáticas Financieras - Teoría de la Administración I - Taller de Lectura y Redacción - Inglés I 2do SEMESTRE - Cocina y Técnicas Culinarias - Enología - Tecnología de los Alimentos - Contabilidad I - Teoría de ...
(Licenciatura de cocinero en Nuevo León)
Universidad Del Valle de Puebla
PRIMER SEMESTRE Introducción a la gastronomía Bases Culinarias Identificación y Transformación de alimentos Panificación Ética y Pensamiento Universitario Análisis de la Información Investigación Documental y Redacción SEGUNDO SEMESTRE Gestión de calidad en la Restauración Historia y Cultura de la G...
(Licenciatura de cocinero en Puebla)
Liceo Universidad Pedro de Gante
ÁREA DISCIPLINAR: BÁSICA * Química de Alimentos I * Química de Alimentos II * Introducción a la Industria Alimentaría * Informática * Patrimonio Gastronómico * Historia de la Gastronomía * Teoría de Grupos * Conocimiento de Bebidas * Teoría Gastronómica * Persona y Sociedad * Entorno Legal de la Ind...
(Licenciatura de cocinero en Estado de México)
Escuela Mundial
Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 3 Química de Alimentos Sanidad e Higiene Historia y gastronomía Principios de Microbiología Bases Culinarias II Cocina regional mexicana I Bases Culinarias I Cocina indígena mexicana Bases Culinarias III Compras y almacén Servicios a Comensales II Repostería I Servicios a Comen...
(Licenciatura de cocinero en Distrito Federal)
Universidad Hotelera Suiza
PLAN DE ESTUDIOS Primer Semestre Finanzas Administración Patrimonio Gastronómico Comunicación Oral Y Escrita Fundamentos Basicos De Cocina Quimica De Alimentos Informatica I Inglés I Francés I Optativa I Segundo Semestre Contabilidad Basica Nociones De Derecho Sanidad E Higiene Enología Y Preparació...
(Licenciatura de cocinero en Puebla)
Universidad Latino
PERFIL DE PROFESIONAL El egresado de la carrera de licenciatura Gastronomía tendrá los conocimientos, habilidades y aptitudes para: Elaborar fondos y salsas Elaborar platillos tradicionales e innovadores Aprovechar, limpiar, y cocinar pescados y mariscos Aprovechar al máximo los recursos de los alim...
(Licenciatura de cocinero en Yucatán)
