Universidad Mesoamericana de Puebla
Metodología de la Investigación Costos de Alimentos y Bebidas Servicios a la Mesa Nutrición Coctelería Panadería I Cocina Fría Inglés III Conservación de Alimentos Cocina Mexicana I Panadería II Cocina Nutricional Cocina Internacional I Cafetería Francés I...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Instituto Suizo de Gastronomía Y Hotelería
Plan de estudios Licenciatura en Gastronomía R.V.O.E SEP-SES/21/14/01/005/04 de Fecha: 12/Ago/2004 1er Semestre Construcción del Conocimiento Servicio de Comedor y Bar I Panadería y Repostería I Procesos de Cocina I Introducción a la Gastronomía...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
María Reyna Escuela de Gastronomía
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER SEMESTRE ETNOLOGIA MATEMATICAS ALIMENTOS Y BEBIDAS TECNICAS DE ESTUDIO, LECTURA Y REDACCION I HISTORIA DE LA GASTRONOMIA INGLES REPOSTERIA I COCINA INTERNACIONAL I DESARROLLO HUMANO SEGUNDO SEMESTRE TECNICAS DE ESTUDIO...
(Técnico Superior Universitario de cocina en Puebla)
Icum
Desarrollo humano IV Cocina francesa Inglés IV Francés IV Seminario de calidad I Quinto Semestre Cocina italiana Mercadotecnia Coctelería Nutrición II Cocina vegetariana Patisserie Control de adquisiciones Desarrollo humano V Inglés V Francés V Sexto Semestre...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Udla - Universidad de Las Américas Puebla
Técnicas de Cocción en Cocina Laboratorio Técnicas de Cocción en Cocina Semestre 3 Descubriendo la Panadería y Viennoiserie Laboratorio Descubriendo la Panadería y Viennoiserie Técnicas de Fabricación en Pastelería II Laboratorio Técnicas de Fabricación...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Upaep - Universidad Popular Autónoma Del Estado de Puebla
de Nutrición y Planeación de Menús Técnicas de Cocción Identificación de Carnes Pescados y Mariscos Estudios del Hombre Bases de Administración Presupuestos Optativa de Idioma II 3º Semestre Servicio en Sala Cocina Fría Cocina Prehispánica Ética General...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Universidad Del Valle de Puebla
de calidad en la Restauración Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo Cocina Vegetariana Bases de Repostería Conservación de Alimentos Proceso Administrativo y Áreas Funcionales Computación TERCER SEMESTRE Servicio de Comedor Contabilidad Básica...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Universidad de Puebla
SEMESTRE • Calidad en alimentos • Informática II • Inglés II • Fodos y salsas • Cocina I • Geografía gastronómica I • Factor humano • Taller de cocina Prehispánica TERCER SEMESTRE • Conservación de los alimentos • Inglés III • Nutrición • Cocina II...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Instituto Culinario de México
Repostería intermedia Estadística Desarrollo humano IV Cocina francesa Inglés IV Francés IV Seminario de calidad I Quinto Semestre Cocina italiana Mercadotecnia Coctelería Nutrición II Cocina vegetariana Patisserie Control de adquisiciones Desarrollo humano V...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Ieu - Instituto de Estudios Universitarios
de los distintos tipos de vinos de acuerdo al tipo de platillo con el que se deberá servir Los diversos tipos y enfoques de cocina existentes para elaborar los platillos de acuerdo a la temporada. El desarrollo de cartas y menús a partir de reglas gastronómicas...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
Culinarias II Repostería Ecología Investigación de Mercados Computación II Cocina de Desayunos y Cafetería Costos y Presupuestos I Manejo Higiénico de Alimentos. Distintivo H Inglés II Imprime esta propaganda Repostería Tecnología en la Conservación...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Universidad Hotelera Suiza
PLAN DE ESTUDIOS Primer Semestre Finanzas Administración Patrimonio Gastronómico Comunicación Oral y Escrita Fundamentos Básicos de Cocina Química de Alimentos Informática 1 Inglés/Francés 1 Optativa 1 Segundo Semestre Contabilidad Básica Nociones...
(Técnico Superior Universitario de cocina en Puebla)
Uvm - Universidad Del Valle de México
de Suiza. Además la UVM te otorgará el título de licenciado en administración de empresas turísticas y de la hospitalidad. Área de Turismo y Hospitalidad Fundamentos del Servicio y la Cocina Introducción a la Hospitalidad Principios y Técnicas Culinarias...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Colegio Universitario Tolteca
Sexto Semestre Desarrollo Humano II Turismo y Desarrollo Sustentable Francés II Auditoria de Hoteles y Restaurantes Investigación de Mercados Coctelería Cocina Internacional Séptimo Semestre Promoción Publicidad Turística Enología I Análisis...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
María Reyna Escuela de Gastronomía
SEMESTRE FRANCES II INGLES II SELECCION Y CALIDAD DE ALIMENTOS HISTORIA Y GEOGRAFIA GATRONOMICA I FONDOS Y SALSAS COCINA I TALLER DE COCINA PREHISPANICA ADMINISTRACION Y RECURSOS HUMANOS ALIMENTOS Y BEBIDAS I TERCER SEMESTRE CONSERVACION DE ALIMETOS...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Universidad Del Valle de Puebla
de calidad en la Restauración Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo Cocina Vegetariana Bases de Repostería Conservación de Alimentos Proceso Administrativo y Áreas Funcionales Computación Tercer Semestre Servicio de Comedor Contabilidad Básica...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
