Universidad Tecnológica de la Riviera Maya
Programa de Estudio CUATRIMESTRE 1 Matemáticas I Informática I Administración Preparación de Alimentos I Higiene y Seguridad Idioma Extranjero I Expresión Oral y Escrita I Formación Sociocultural I CUATRIMESTRE 2 Matemáticas II Informática II Preparación de Alimentos II Nutrición y Dietética Servici...
(Técnico Superior Universitario de cocina profesional en Quintana Roo)
Universidad Privada Del Centro S.C.
PRIMER SEMESTRE Química de alimentos Preparación de alimentos I Teoría gastronómica Administración I SEGUNDO SEMESTRE Microbiología Preparación de Alimentos II Administración II Introducción a la Mercadotecnia TERCER SEMESTRE Nutrición Preparación de Alimentos III Administración Gastronómica I Inves...
(Licenciatura de cocina profesional en Distrito Federal)
Universidad Tecnológica de Cancún
Campo de Ejercicio Los conocimientos profesionales del Técnico Superior Universitario en Gastronomía son: Tendencias de las cocinas Nacionales e Internacionales. Técnicas Gastronómicas relacionadas con la elaboración de platillos innovadores. Diseño y decoración de Repostería y Pastelería Fina. Cono...
(Técnico Superior Universitario de cocina profesional en Quintana Roo)
Centro de Estudios Profesionales de Chiapas
Objetivo de la Licenciatura : Formar chefs con dominio teórico práctico de las artes y de las ciencias culinarias y gastronómicas cuya aplicación genere calidad en la producción de alimentos y bebidas, partiendo de elementos científicos y tecnológicos de vanguardia y de las normas gastronómicas vige...
(Licenciatura de cocina profesional en Chiapas)
Universidad Velásquez (Antes Isac Panamá)
-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman";} PLAN DE ESTUDIOS LICENCIATURA EN ALTA COCINA Y REPOSTERÍA (SOUS CHEF) PRIMER CUATRIMESTRE...
(Licenciatura de cocina profesional en Panamá)
Universidad Velásquez (Antes Isac Panamá)
-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman";} PLAN DE ESTUDIOS LICENCIATURA EN ALTA COCINA Y REPOSTERÍA (SOUS CHEF) PRIMER CUATRIMESTRE...
(Licenciatura de cocina profesional en Panamá)
Ieu - Instituto de Estudios Universitarios
ingles y francés, importantes para su desempeño profesional. Describir el proceso histórico de la gastronomía y su ubicación por regiones considerando los principales atractivos turísticos. Conocer la historia y el proceso de evolución de la gastronomía...
(Licenciatura de cocina profesional en Puebla)
Escuela de Arte Gourmet
PLAN DE ESTUDIOS Contenido SEMESTRE I Normas y Técnicas de Higiene y Seguridad Bases Culinarias Internacionales Repostería Bar y Coctelería Desayunos Infusiones y Cafés Cocina Mexicana 1ª Parte Servicio y Atención a Clientes SEMESTRE II Cocina...
(Técnico Superior Universitario de cocina profesional en Hidalgo)
Nueva Escuela Justo Sierra
Servicios y Apoyos Académicos Laboratorios de cocina totalmente equipados y funcionales asignados para alta repostería, cocina caliente y fría y atención a servicio Laboratorio de alimentos y bebidas, en el cual se pueden impartir cuatro asignaturas...
(Licenciatura de cocina profesional en Distrito Federal)
Ecole de Cuisine Yann Gallon, S.C.
Cortes Técnicas de Cocina Caliente Técnicas de Cocina Fría Cocina Mexicana Prehispánica Regional I Regional II Contemporánea Cocina Francesa Norte Sur- Mediterránea Este Oeste Cocina Asiática China Japonesa Thailandesa India Repostería Bases Francesa...
(Licenciatura de cocina profesional en Distrito Federal)
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Administración estratégica en hoteles Seminario de ventas en hoteles Análisis del turismo Mantenimiento de Hoteles Seminario de operación hotelera Desarrollo de habilidades directivas Seminario de investigación Técnicas de Cocina Francesa Ética profesional...
(Licenciatura de cocina profesional en Distrito Federal)
Universidad Del Valle de Puebla
de calidad en la Restauración Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo Cocina Vegetariana Bases de Repostería Conservación de Alimentos Proceso Administrativo y Áreas Funcionales Computación Tercer Semestre Servicio de Comedor Contabilidad Básica...
(Licenciatura de cocina profesional en Puebla)
Universidad Del Valle de Puebla
de calidad en la Restauración Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo Cocina Vegetariana Bases de Repostería Conservación de Alimentos Proceso Administrativo y Áreas Funcionales Computación Tercer Semestre Servicio de Comedor Contabilidad Básica...
(Licenciatura de cocina profesional en Puebla)
