Ecole de Cuisine Yann Gallon, S.C.
Cortes Técnicas de Cocina Caliente Técnicas de Cocina Fría Cocina Mexicana Prehispánica Regional I Regional II Contemporánea Cocina Francesa Norte Sur- Mediterránea Este Oeste Cocina Asiática China Japonesa Thailandesa India Repostería Bases Francesa...
(Licenciatura de cocina profesional en )
Udla - Universidad de Las Américas Puebla
Técnicas de Cocción en Cocina Laboratorio Técnicas de Cocción en Cocina Semestre 3 Descubriendo la Panadería y Viennoiserie Laboratorio Descubriendo la Panadería y Viennoiserie Técnicas de Fabricación en Pastelería II Laboratorio Técnicas de Fabricación...
(Licenciatura de cocina profesional en Puebla)
Universidad Del Valle de Puebla
de calidad en la Restauración Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo Cocina Vegetariana Bases de Repostería Conservación de Alimentos Proceso Administrativo y Áreas Funcionales Computación TERCER SEMESTRE Servicio de Comedor Contabilidad Básica...
(Licenciatura de cocina profesional en Puebla)
Instituto Británico
Plan De Estudios: Primer Semestre Historia De La Gastronomía I Higiene En Alimentos Y Bebidas Técnicas Culinarias Cocina Prehispánica Administración Metodología De La Investigación Inglés I Francés I Segundo Semestre Historia De La Gastronomía Ii...
(Licenciatura de cocina profesional en Tlaxcala)
Le Chef College
PLAN DE ESTUDIOS Semestre I - Historia de la Gastronomía / Normatividad de los códigos sanitarios / Laboratorio de técnicas culinarias / Laboratorio de cocina de las Américas / Laboratorio de panadería mexicana y europea / Administración / Taller...
(Licenciatura de cocina profesional en Veracruz)
Instituto Culinario de México
Repostería intermedia Estadística Desarrollo humano IV Cocina francesa Inglés IV Francés IV Seminario de calidad I Quinto Semestre Cocina italiana Mercadotecnia Coctelería Nutrición II Cocina vegetariana Patisserie Control de adquisiciones Desarrollo humano V...
(Licenciatura de cocina profesional en Nuevo León)
Liceo Universidad Pedro de Gante
* Producción de Alimentos * Cocina de Especialidad Mexicana y Francesa * Banquetes * Cocina de Especialidad Italiana y Oriental ÁREA DISCIPLINAR: ADMINSTRACIÓN * Administración * Contabilidad * Compras y Almacenes * Administración Financiera * Control de Costos...
(Licenciatura de cocina profesional en Estado de México)
Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta
, analizando la composición de los alimentos y diversas técnicas y métodos de preparación de la cocina nutricional, para crear recetas y menús saludables. Comprende artículos y textos técnico-científicos de su área profesional en el idioma inglés y francés...
(Licenciatura de cocina profesional en Jalisco)
Universidad Del Claustro de Sor Juana
, pudiendo desarrollarse como: Cocinero Profesional, Jefe de Cocina, Jefe Pastelero, Gerente de Compras, Gerente de Alimentos y Bebidas, Docente, Investigador, Periodista Gastronómico, Asesor Culinario y otros puestos del Medio Gastronómico. Plan de estudios...
(Licenciatura de cocina profesional en Distrito Federal)
Universidad Anáhuac México Sur
Plan de estudios F= Fundamental P=Profesional E=Electiva Primer semestre F Identificación de productos alimenticios F Bioquímica alimenticia I F Desarrollo de habilidades culinarias I F Química Alimenticia P Ser humano P Derecho corporativo...
(Licenciatura de cocina profesional en Distrito Federal)
Colegio Guadalupe Victoria
perfil profesional estudiando la carrera de: Licenciatura en Gastronomía en 8 semestres. PERFIL DEL EGRESADO Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía tendrán una formación y un desarrollo de competencias que les permitan elaborar, evaluare innovar...
(Licenciatura de cocina profesional en Campeche)
Benemérito Instituto Campechano
MISIÓN Lograr expandir la cultura gastronómica en el medio estatal, nacional e internacional, promoviendo la investigación, asi como intercambiar e innovar en las áreas de cocina, administración, pastelería, vinos y bebidas; formando excelentes...
(Licenciatura de cocina profesional en Campeche)
Uan - Universidad Anáhuac México Norte
profesional en la industria de alimentos y bebidas I Administración contable Administración de alimentos y bebidas Cocina estándar Le Cordon Bleu II Filosofía gastronómica Sistemas de administración de la información Administración de banquetes Administración...
(Licenciatura de cocina profesional en Estado de México)
Universidades de Tlaxcala
como maridaje, creación de nuevas recetas, cocina de fusión y rescate de costumbres de la gastronomía mexicana. Descripción: Es el profesional capaz de aplicar las técnicas culinarias regionales, nacionales e internacionales, administrar servicios de alimentos...
(Licenciatura de cocina profesional en Tlaxcala)
