Universidad Koben Yah
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA CON FORMACIÓN EN COCINA MEXICANA. CAMPO DE TRABAJO: - Empresario en la Industria de Alimentos y Bebidas. - Consultor para el desarrollo de empresas gastronómicas. - Industria Gastronómica (cadena de restaurantes, hoteles...
(Licenciatura de cocina mexicana en Chiapas)
Grupo Isima
Cocina Prehispánica I Inglés II TERCER SEMESTRE Cocina Profesional I Prefabricados y Conservación Cocina de Especialidad Mexicana I Inglés II CUARTO SEMESTRE Cocina Profesional II Identificación de Carnes Cocina de Especialidad Mexicana II Planeación...
(Licenciatura de cocina mexicana en Estado de México)
Cocinarte
Vegetariana (P) Repostería Avanzada (P) Cocina Mexicana I (P) Pescados y Mariscos (P) Nutrición I Estancia Profesional III (P) Cuarto Semestre Francés I Bases de Enología Cocina Francesa I (P) Chocolatería y Confitería (P) Cocina Mexicana II (P) Garde Manger...
(Licenciatura de cocina mexicana en Chiapas)
Universidad Mesoamericana de Puebla
Metodología de la Investigación Costos de Alimentos y Bebidas Servicios a la Mesa Nutrición Coctelería Panadería I Cocina Fría Inglés III Conservación de Alimentos Cocina Mexicana I Panadería II Cocina Nutricional Cocina Internacional I Cafetería Francés I...
(Licenciatura de cocina mexicana en Puebla)
Escuela de Arte Gourmet
SEMESTRE I Normas y Técnicas de Higiene y Seguridad Bases Culinarias Internacionales Repostería Bar y Coctelería Desayunos Infusiones y Cafés Cocina Mexicana 1ª Parte Servicio y Atención a Clientes SEMESTRE II Cocina Francesa. Cocina Italiana Cocina...
(Técnico Superior Universitario de cocina mexicana en Hidalgo)
Escuela Mundial
Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 3 Química de Alimentos Sanidad e Higiene Historia y gastronomía Principios de Microbiología Bases Culinarias II Cocina regional mexicana I Bases Culinarias I Cocina indígena mexicana Bases Culinarias III Compras y almacén...
(Licenciatura de cocina mexicana en Distrito Federal)
Instituto Suizo de Gastronomía Y Hotelería
III *Contabilidad I 4o Semestre Técnicas de Cocina Mexicana I Procesos de Cocina IV Laboratorio de Alimentos IV Servicio de Comedor y Bar IV Desarrollo de Habilidades Directivas Enología II Francés IV Inglés IV 5o Semestre Técnicas de Cocina Mexicana...
(Licenciatura de cocina mexicana en Puebla)
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Panadería Etiqueta y Protocolo Técnicas de Cocina Mexicana I Administración de Personal Administración Financiera Historia de la Gastronomía Mundial Estadística Inferencial Cuarto semestre Nutrición II Química de Alimentos Bocadillos Historia...
(Licenciatura de cocina mexicana en Distrito Federal)
Universidad Regiomontana
de Mercadotecnia Costos de Alimentos y Bebidas Matemáticas Administrativas Derecho del Trabajo y Seguro Social Globalización Sexto Tetramestre Taller de Cocina Mexicana Clasificación de Bebidas Alcohólicas Análisis Estadístico Administrativo Curso Electivo Valores...
(Licenciatura de cocina mexicana en Nuevo León)
Icum
Desarrollo humano VII Equipos e instalaciones Cocina mexicana I Enología II Repostería avanzada Escultura en hielo Proyectos I Seminario de calidad II Octavo Semestre Cultura general Administración de ventas Planeación de menús Desarrollo humano VIII...
(Licenciatura de cocina mexicana en Puebla)
Centro Superior de Estudios Turísticos Jalapa
de alimentos en empresas de transportación y turísticas. Todo tipo de empresa o negocio que requiera de un Chef internacional. PLAN DE ESTUDIOS SEMESTRE 1 Economía de la Empresa Fundamentos de Contabilidad Principios de Cocina 1 Cocina Mexicana 1 Historia...
(Licenciatura de cocina mexicana en Veracruz)
Le Chef College
PLAN DE ESTUDIOS Semestre I - Historia de la Gastronomía / Normatividad de los códigos sanitarios / Laboratorio de técnicas culinarias / Laboratorio de cocina de las Américas / Laboratorio de panadería mexicana y europea / Administración / Taller...
(Licenciatura de cocina mexicana en Veracruz)
