Centro Universitario Hipócrates
de Alimentos y Bebidas Bioquímica Alimenticia II Taller de Ingeniería de Menúes Inglés V Francés V Sexto Semestre Análisis de Compras y Almacén Técnicas de los Diferentes Tipos de Cocina Internacional I Laboratorio de Salsas, Guarniciones y Carnes Normas...
(Licenciatura de cocina en Guerrero)
Liceo Universidad Pedro de Gante
* Producción de Alimentos * Cocina de Especialidad Mexicana y Francesa * Banquetes * Cocina de Especialidad Italiana y Oriental ÁREA DISCIPLINAR: ADMINSTRACIÓN * Administración * Contabilidad * Compras y Almacenes * Administración Financiera * Control de Costos...
(Licenciatura de cocina en Estado de México)
Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta
, analizando la composición de los alimentos y diversas técnicas y métodos de preparación de la cocina nutricional, para crear recetas y menús saludables. Comprende artículos y textos técnico-científicos de su área profesional en el idioma inglés y francés...
(Licenciatura de cocina en Jalisco)
Universidad Anáhuac México Sur
Derecho y administración fiscal Sexto semestre F Cocina mexicana y americana P Calidad en el servicio P Historia y cultura gastronómica en América P Diseño de productos gastronómicos industriales I P Marco regulatorio de restaurantes y hoteles P...
(Licenciatura de cocina en Distrito Federal)
Universidad Del Claustro de Sor Juana
, pudiendo desarrollarse como: Cocinero Profesional, Jefe de Cocina, Jefe Pastelero, Gerente de Compras, Gerente de Alimentos y Bebidas, Docente, Investigador, Periodista Gastronómico, Asesor Culinario y otros puestos del Medio Gastronómico. Plan de estudios...
(Licenciatura de cocina en Distrito Federal)
Colegio Guadalupe Victoria
la producción de alimentos y bebidas, tanto en la cocina nacional como internacional y las artes culinarias en general, bajo los principios éticos que los prestigien y valoran dentro de la sociedad. Al final de su formación el egresado de la Licenciatura será...
(Licenciatura de cocina en Campeche)
Benemérito Instituto Campechano
MISIÓN Lograr expandir la cultura gastronómica en el medio estatal, nacional e internacional, promoviendo la investigación, asi como intercambiar e innovar en las áreas de cocina, administración, pastelería, vinos y bebidas; formando excelentes...
(Licenciatura de cocina en Campeche)
Universidades de Tlaxcala
PERFIL DEL EGRESADO Al finalizar la licenciatura el egresado tendrá habilidades para: Para aplicar las técnicas culinarias en la preparación de la cocina nacional e internacional. Para emplear técnicas para la elaboración de panadería, repostería...
(Licenciatura de cocina en Tlaxcala)
Le Cordon Bleu
de la hospitalidad (6) Fundamentos de matemáticas (6) Ser humano (6) Semestre 2 Operación y servicio en restaurantes (6) Cata de vinos (5) Contabilidad financiera (6) Cocina estándar Le Cordon Bleu I (6) Higiene y nutrición (6) Derecho Mercantil (6) Seminario...
(Licenciatura de cocina en Estado de México)
Uan - Universidad Anáhuac México Norte
y servicio de alimentos Operación y servicio de bebidas Turismo internacional y la industria de la hospitalidad Cata de vinos Cocina estándar Le Cordon Bleu I Contabilidad financiera Higiene y nutrición Operación y servicio en restaurantes Iniciación...
(Licenciatura de cocina en Estado de México)
Uag - Universidad Autónoma de Guadalajara
de Bares y Extreme -Bartending -Logística en Cocina -Panadería -Repostería Artística -Primeros Auxilios -Conservación de Alimentos Área Profesional -Alianzas en Empresas Turísticas -Visión de Escenarios en Gastronomía -Taller de Desarrollo de Habilidades...
(Licenciatura de cocina en Jalisco)
Universidad Tecnológica de Nayarit
Segundo idioma extranjero II Sexto Cuatrimestre Estadía CAMPO DE TRABAJO Hoteles (Área de cuartos, Ventas, Alimentos y Bebidas y Otras Áreas Operativas) Restaurantes, Bares y Discotecas (Cocina y Servicio) Transporte (Aéreo, Marítimo y Terrestre) Agencia...
(Técnico Superior Universitario de cocina en Nayarit)
Colegio Universitario Tolteca
Sexto Semestre Desarrollo Humano II Turismo y Desarrollo Sustentable Francés II Auditoria de Hoteles y Restaurantes Investigación de Mercados Coctelería Cocina Internacional Séptimo Semestre Promoción Publicidad Turística Enología I Análisis...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Umar - Universidad Del Mar
de viajes y líneas de transportación Planeación Turística Turismo cultural 8o. Semestre Enología, Coctelería y Cocina Internacional Recreación Turística Servicios Complementarios Calidad en los Servicios Turísticos Historia del Arte en México 9o. Semestre...
(Licenciatura de cocina en Oaxaca)
Universidad Euro Hispanoamericana
* Hoteleros * Planeación y Administración de Empresas de Recreación * Seminario de Mercadotecnia * Dirección Estratégica * Arte Gastronómico en Buffet y Cocina Fría * Francés IV * Seminario de Investigación Turística...
(Licenciatura de cocina en Veracruz)
Centro Rural de Educación Superior Estipac
- Manualidades AMBIENTE Y PRODUCTIVIDAD - Agricultura básica y hortalizas - Introducción al trabajo SEMESTRE II SALUD - Puericultura II - Anatomía y fisiología humana II - Medicina preventiva - Nutrición y cocina alternativa SOCIALES - Valores II HERRAMIENTAS...
(Técnico Superior Universitario de cocina en Jalisco)
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
PLAN TRIMESTRAL, TURNO MATUTINO ÁREAS: - ARTES CULINARIAS: Taller de Gastronomía, Taller de Repostería, Taller de Panadería, Taller de Decoración, etc. - ADMINISTRACIÓN Y SERVICIO: Introducción a la Administración, Administración de Restaurante y Bar, Higiene y Distintito H, etc. - CULTURA ALIMENTAR...
(Licenciatura de cocina en Jalisco)
