Unimetropolitana de Monterrey
en la gastronomía Para aplicar conocimientos administrativos en el ramo de restaurantes Para preparar alta cocina nacional e internacional Para establecer estructuras organizacionales que permitan almacenar, conservar y manejar los alimentos, tomando en cuenta...
(Licenciatura de cocina en Tlaxcala)
Instituto Culinario de México
Repostería intermedia Estadística Desarrollo humano IV Cocina francesa Inglés IV Francés IV Seminario de calidad I Quinto Semestre Cocina italiana Mercadotecnia Coctelería Nutrición II Cocina vegetariana Patisserie Control de adquisiciones Desarrollo humano V...
(Licenciatura de cocina en Nuevo León)
Universidad Del Altiplano
PRESENTACIÓN ¿Qué es un Licenciado en GASTRONOMÍA? Es el profesional conocedor de la ciencia de los alimentos, capaz de preparar los más variados platillos de la cocina mexicana y la internacional. Aplica las técnicas culinarias más actuales...
(Licenciatura de cocina en Tlaxcala)
Nueva Escuela Justo Sierra
Servicios y Apoyos Académicos Laboratorios de cocina totalmente equipados y funcionales asignados para alta repostería, cocina caliente y fría y atención a servicio Laboratorio de alimentos y bebidas, en el cual se pueden impartir cuatro asignaturas...
(Licenciatura de cocina en Distrito Federal)
Ieu - Instituto de Estudios Universitarios
de los distintos tipos de vinos de acuerdo al tipo de platillo con el que se deberá servir Los diversos tipos y enfoques de cocina existentes para elaborar los platillos de acuerdo a la temporada. El desarrollo de cartas y menús a partir de reglas gastronómicas...
(Licenciatura de cocina en Tabasco)
Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
Culinarias II Repostería Ecología Investigación de Mercados Computación II Cocina de Desayunos y Cafetería Costos y Presupuestos I Manejo Higiénico de Alimentos. Distintivo H Inglés II Imprime esta propaganda Repostería Tecnología en la Conservación...
(Licenciatura de cocina en Puebla)
Univer Zacatecas
culinario; además identificará las bases que componen todos los alimentos y bebidas que prepare, sabiendo el origen de los mismo y su aportación a la cocina internacional; implementando dentro de su quehacer profesional, tendrá la capacidad de presupuestar...
(Licenciatura de cocina en Zacatecas)
Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.
° semestre Técnicas profesionales de identificación, corte, preparación y conservación de carnes, pescados y mariscos Costos de alimentos y bebidas Cocina mexicana regional I Pastelería tradicional Topología de servicios Cultura de vino Practicas...
(Licenciatura de cocina en Querétaro)
Universidad Dorados
Planificación de Menús Planeación Estratégica Presupuestos Matemáticas Básicas 4 Cuatrimestre Legislación Ambiental y Turística Inglés Avanzado Cocina Mexicana I Desarrollo de Habilidades Culinarias II Preparación y Servicio de Alimentos y Bebidas I Desarrollo...
(Licenciatura de cocina en Morelos)
L'Ecole du Chef
, actitudes, conocimientos y desarrollo profesional en el mundo del Arte Culinario dentro de los rubros de: Planeación, diseño, dirección y administración de negocios gastronómicos Chefs - Gastronomia - Artes Culinarias - Escuelas Culinaria - Cocina Oriental...
(Licenciatura de cocina en Chihuahua)
Instituto Británico
Plan De Estudios: Primer Semestre Historia De La Gastronomía I Higiene En Alimentos Y Bebidas Técnicas Culinarias Cocina Prehispánica Administración Metodología De La Investigación Inglés I Francés I Segundo Semestre Historia De La Gastronomía Ii...
(Licenciatura de cocina en Tlaxcala)
Universidad Hotelera Suiza
PLAN DE ESTUDIOS Primer Semestre Finanzas Administración Patrimonio Gastronómico Comunicación Oral y Escrita Fundamentos Básicos de Cocina Química de Alimentos Informática 1 Inglés/Francés 1 Optativa 1 Segundo Semestre Contabilidad Básica Nociones...
(Técnico Superior Universitario de cocina en Puebla)
