Alimentos y Bebidas en Puebla

PLAN DE ESTUDIOS

Primer Semestre

• Finanzas
• Administración
• Patrimonio Gastronómico
• Comunicación Oral y Escrita
• Fundamentos Básicos de Cocina
• Química de Alimentos
• Informática 1
• Inglés/Francés 1
• Optativa 1

Segundo Semestre

• Contabilidad Básica
• Nociones de Derecho
• Enología y Preparación de Bebidas
• Técnicas Avanzadas de Cocina
• Metodología de la Investigación 1
• Sanidad e Higiene
• Informática 2
• Inglés/Francés 2
• Optativa 2

Tercer Semestre

• Estancia Gastronómica
• Francés/Ingles 3
• Optativa 3

Cuarto Semestre

• Mercadotecnia de Servicio y Comportamiento del consumidor
• Responsabilidad y Cultura Ambiental
• Laboratorio de Nutrición
• Metodología de la Investigación 2
• Técnicas de Servicio
• Nutrición y Dietética
• Informática 2
• Francés/Inglés 4

Quinto Semestre

• Práctica Rotativa
• Francés/Inglés 5
• Optativa 5

Campo de Trabajo

El Técnico Superior Universitario puede desempeñarse en áreas de preparación de alimentos y bebidas al contar con los conocimientos necesarios para desarrollar sus habilidades y tener la capacidad de decidir de acuerdo a las situaciones que se enfrente el egresado de esta carrera técnica. Se completa tu formación con el estudio de los idiomas Inglés y Francés durante toda su estancia. Se completa su preparación al contar con un semestre denominado “Estancia Gastronómica” donde los alumnos realizan prácticas en áreas de cocina de restaurantes y/hoteles, teniendo un primer contacto con lo que es el campo laboral real.