Administración de Empresas Gastronómicas en Puebla

PLAN DE ESTUDIOS

PRIMER SEMESTRE

• ETNOLOGIA
• MATEMATICAS
• ALIMENTOS Y BEBIDAS
• TECNICAS DE ESTUDIO, LECTURA Y REDACCION I
• HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
• INGLES
• REPOSTERIA I
• COCINA INTERNACIONAL I
• DESARROLLO HUMANO

SEGUNDO SEMESTRE

• TECNICAS DE ESTUDIO, LECTURA Y REDACCION II
• INGLES II
• CONTABILIDAD I
• INTRODUCCION A LA ECOLOGIA
• ALIMENTOS Y BEBIDAS II
• NUTRICION I
• REPOSTERIA II
• COCINA INTERNACIONAL II
• DEONTOLOGIA LABORAL

TECER SEMESTRE

• CONTABILIDAD II
• INGLES III
• ECOLOGIA REGIONAL
• NUTRICION II
• ALIMENTOS Y BEBIDAS III
• COCINA VEGETARIANA I
• REPOSTERIA III
• COCINA INTERNACIONAL III

CUARTO SEMESTRE

• RELACIONES PUBLICAS
• AUDITORIA NOCTURNA
• INGLES IV
• VITIVINICULTURA Y ENOLOGIA I
• PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
• ALIMENTOS Y BEBIDAS IV
• COCINA VEGETARIANA II
• REPOSTERIA IV
• COCINA INTERNACIONAL IV

QUINTO SEMESTRE

• ADMINISTRACION I
• PROMOCION Y VENTAS
• AUDITORIA DE INGRESOS
• INGLES V
• FRANCES I
• CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I
• VITIVINICULTURA Y ENOLOGIA II
• REPOSTERIA V
• COCINA INTERNACIONAL V

SEXTO SEMESTRE

• ADMINISTRACION II
• PRESUPUESTOS
• INGLES VI
• FRANCES II
• INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO DE RESTAURANES
• SEMINARIO DE TITULACION CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
• REPOSTERIA VI